Максим ЧИЖИКОВ.
Когда был Путин маленьким, с кудрявой головой, его уже страстно любили во франкоговорящей части Канады, а именно в провинции Квебек.
Кого-то находят в капусте. Других - в картошке
И сейчас живет себе в канадском городе Уорвик теперь уже 80- летний гастроном и кулинар Фернан Лашанс. Впрочем, с недавних пор он считается в Квебеке чуть ли не национальным героем. Ибо журналисты радио и ТВ Канады провели специальное расследование, которое позволило определить: лавры должны принадлежать именно Лашансу, в прошлом - владельцу небольшого ресторанчика 'Веселый домовой'. Ему, а не десяткам других гастрономов, попытавшихся примазаться к чужой славе, в 1957 году пришла в голову светлая идея. А именно: смешать вместе тертый сыр и жареный картофель.
Получалось не слишком эстетично, зато вкусно. Лашанс вначале ел это блюдо сам, а ровно 40 лет назад взял да внес в меню своего ресторана. Под названием 'Путин'. Есть такое популярное франко- канадское словечко, которое в переводе значит 'мешанина'. Кстати, на местный лад оно произносится немного протяжно: 'пуу-тин'.
Первые порции нового кушанья подавались без соуса и стоили всего 35 центов. Конкуренты тут же спохватились, и вскоре 'Путин' продавался практически во всех забегаловках Квебека.
В 1964 году Фернан решил добавить в свое фирменное блюдо немного соуса, рецепт которого придумала его жена. И 'Путин' мгновенно подорожал до 60 центов! В наши дни его продают в закусочных почти по всему миру: от Торонто до Флориды и от Буэнос -Айреса до Рима.
Но диетологи предупреждают: 'Путин' - блюдо вкусное, но весьма тяжелое. Так, в водной его порции содержится 60 граммов жира. Между тем врачи рекомендуют следующие нормы ежедневного потребления: 65 граммов для женщин, 90 - для мужчин.
Шагом марш на кухню!
Итак, как приготовить 'Путина'? Это, оговоримся, по силам даже тем, чьи кулинарные навыки зашкалили на уровне варки сосисок и готовых пельменей.
Ингредиенты: 'французская картошка' (в условиях России допустима замена на нашу отечественную, порезанную соломкой и обжаренную в масле - фритюре), тертый сыр (лучше бы использовать адыгейский) и соус (за границей для этого берут 'соус для барбекю' или любой другой - томатный с пряностями по вкусу.

Категория: Загоревшееся здание